Ik liep steeds tegen te weinig geheugen aan bij het updaten van PHP 8.0 en PHP 8.1, dit veroorzaakt een vastloper op de VPS door geheugengebrek. De oplossing voor mij was om het swapgeheugen te vergroten waardoor er tijdelijk meer geheugen gecreeerd werd. Daardoor kon via Custombuild alsnog de updates doorgevoerd worden.

Deze handleiding gevolgd om dit op te lossen: https://www.transip.nl/knowledgebase/artikel/3543-vergroot-mijn-swap-geheugen-linux/